,再往嘴里扒进米饭,真是绝了!
这时九转大肠也上了桌,红亮如琥珀的肠段整齐排列在白瓷盘,每段都裹着晶莹红亮的酱汁。
“渺渺,这个摆得真精致,和我们家的卤大肠还真是不一样,快尝尝!”
大肠入口,外层经过油炸的肠衣发出"咔嚓"的轻响,而内里却像吸饱汤汁的棉花,轻轻一压就有咸鲜的汁水渗出。
苏渺惊讶地发现,原本想象中的油腻感完全不存在,取而代之的是类似烤鸭皮的酥香与红烧肉的丰腴的结合。
“爸爸,这个九转大肠炸过的,里外口感不一样,好吃!”
苏元正蘸了蘸盘中琥珀色的酱汁,说:“这勾芡做得也好,稀稠正好能挂住肠子,不过这算是甜口的菜,我不太习惯,估计吃几段就要腻了。”
此时,苏渺注意到桌上有一小瓶子醋,对父亲说:“要不试试蘸醋吃怎么样,酸甜口应该可以综合一下。”
刚才服务员上菜的时候给他们搭了一碗芝麻酱,说是店里自己做的,一桌只送一碗,再要就得加钱。
而苏渺伸手去够醋瓶时,不小心碰倒了装芝麻酱的小碗,深褐色的酱汁一下子洒在桌上,还溅了几滴在她浅色的外套上。
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