第576章 泉城之旅

向。

好家伙！早上晴空万里，现在云层比她脸皮还厚，找不着一点太阳。

苏渺放弃地说：“爸，我们还是问路吧，普通话普及的重要意义之一，就是让我们有嘴走天下。”

得了本地人的指引，终是顺利到达了人流不断的芙蓉街。

芙蓉街中芙蓉泉，两旁都是老式商铺和老房子，本地有句话，“三座大山看不见，一条路上皆黄金”。

这可以体现出芙蓉街在泉城的地位，这里邻近历代两大府衙、贡院、府文庙及古城主干道，也是古时候文人墨客饮酒赋诗之地。

不过饥肠辘辘的父女俩此时还没有心情欣赏，扑面而来的是各种食物香气，让苏渺的肚子发出了响亮的抗议声。

“爸，我觉得自己现在能吃下一头牛！”

两人停在一家看起来很红火的餐饮店前，店门口的大锅里，酱红色的卤汁正咕嘟咕嘟冒着泡，大块的肉在浓稠的汤汁中若隐若现，已经被煮得透透的了。

苏元正咽了咽口水，说：“要不，我们就在这家吃吧，看起来……应该好吃！”

现在已经过了饭点，但是店内还是有不少食客，父女俩选了一张空着的八仙桌坐下，一个系着白围裙的服务员就过来了，语速极快地问道：

“两位来点儿啥？”

“你好，请问你家的特色菜是什么？”苏渺问。

“外地来的？要不试试九转大肠、把子肉？泉城的传统菜。”

苏渺指了指门口那锅香喷喷的肉，说：“那一锅就是把子肉吗？”

“对！香吧？我们家老师傅可是几十年的手艺了，很多本地人都慕名而来呢！”

于是，在服务员的推荐下，苏渺点了九转大肠、把子肉、锅贴和奶汤蒲菜。

把子肉是锅里现成的，上得最快，长方形的五花肉块足有巴掌大，肥瘦相间，酱色的肉皮油光发亮，夹在筷子上颤颤巍巍。

说话如机关枪的服务员介绍到：

“最过瘾的把子肉来了！这个煮法古时候就有了，干力气活的人，用稻草捆着大块肉煮，既方便携带又能顶饱。

现在虽然不用稻草了，但这豪爽的吃法保留了下来。”

苏元正仔细看了看，说：“这有点像我们的扣肉，不过用我们是蒸，这个是煮的，用的香料应该也不同。”

“爸爸，吃到嘴里才能品出哪里不同呢！”

苏渺咬了一大口，嗯！肉质鲜嫩，入口即化，味道醇厚

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