第372章 感受胎动

一下子俘获了他的味蕾，“晓晗啊，这可比他们自己琢磨出来的好吃多了，

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酥酥脆脆的，不像以前炸出来都是硬邦邦的。”夏司务长说道。

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“司务长，我猜他们估计就是直接用面粉醒发后就炸了。

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现在多加了一些配料，炸出来的效果肯定不一样了。以后他们就知道该怎么做了。”

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李晓晗又跟他们讲解了注意事项：揉面的时候不要过度揉，以免面团起筋影响油条的蓬松度；

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炸油条的温度要控制好，过高容易炸糊，过低油条不易膨胀；

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油条入锅后要迅速翻动，使其受热均匀。

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等油条炸好后，李晓晗又教他们怎么炸麻花。

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麻花有甜的也有咸的，咸的可以直接炸，甜的则是在揉面的时候加入一些白糖。

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李晓晗把另一半的面团拿了过来，重新揉匀排出气体，然后将面团擀成约1厘米厚的长方形面片。

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用刀将面片切成约1.5厘米宽的长条，取一根长条，搓成细长条，长度约为30厘米。

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将细长条对折后，双手向反方向搓，搓上劲后将两端提起，长条便会自然缠绕在一起。

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再次将缠绕后的长条两端提起，顺着缠绕的方向再搓一下，使麻花更加紧实，

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然后将两端捏合在一起，麻花的雏形就完成了，可以下锅炸了。

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