第117章 文昌美食

将锅置于火上开始煮椰子叶。随着水温的升高椰子叶逐渐变得柔软;煮过的椰子叶被姚沐云晾晒在阳光下，阳光的照射不仅能让椰子叶保持浓绿色泽，还能进一步提升其香气。

与此同时姚沐云将准备好的猪肉切成均匀的小块，再把蒜末、姜末、酱油、蚝油、香料、盐、食用油和酒等调料均匀地涂抹在每一块猪肉上。提前熬制好的蒜头油加入到浸泡好的糯米中轻轻地搅拌，确保每一粒糯米都能充分吸收蒜头油的香气。

最后姚沐云取来一片处理好的椰子叶，将其环绕叠成椭圆形，她又取了两至三层窄叶作为底座铺在下面，为粽子提供稳固的基础。随后一把椭圆形的椰子叶放在底座的正中央，准备开始包裹粽子;先放入糯米打底，铺上猪肉和咸鸭蛋黄，再盖上满满的糯米封顶。用底座的椰叶缠绕包裹住中间椭圆形的椰子叶，确保内馅不露。翻转粽子，用彩色绳子绕一圈，扭紧绳子用力拉紧，保证内馅不撒，形成完整的粽子形状。粽子被姚沐云放入大锅中，加入足够的水煮沸后转小火慢煮，只有这样才能让粽子的香气充分释放。

三角留则是一种类似于面包的甜点，以其独特的三角形外观而闻名。它的口感十分松软，入口即化，让人回味无穷。此外，它的甜度也恰到好处，不会过于甜腻，反而增添了一份清新的滋味。无论是搭配一杯香浓的咖啡还是一杯清香的茶，都能让你在悠闲的午后时光里尽情享受这份美味。

姚沐云首先将牛洗粉与糯米粉按一定比例混合，用搅拌机细心地打碎;接着她将滚烫的开水缓缓倒入混合物中，边倒边搅拌，让热水与粉类充分融合;随后姚沐云将混合物揉成光滑的面团。姚沐云将刨成碎泥的椰子肉与磨碎的生姜混合，加入红白糖搅拌至均匀。

姚沐云将甜馅包入面团中， 把面团捏成三角形，最后包好的三角形糯米糕被姚沐云轻轻放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸制过程中，姚沐云耐心地观察着蒸汽的变化，调整火候，确保每一颗糯米糕都能达到最佳的熟度与口感。

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阳光洒在姚沐云精心布置的美食摊位上，各式海南传统小吃散发着诱人的香气，吸引着过往的行人。姚沐云站在摊位后，脸上挂着亲切的微笑，准备迎接每一位顾客的到来。

“欢迎光临，这是海南特色的锦山煎堆，外皮酥脆，内里甜蜜。”姚沐云热情地向第一位顾客介绍。顾客是一位中年女士，她好奇地问道：“这煎堆是怎么做的呢？”姚沐云耐心解释：“用

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