第114章 长沙美食

坚实的凉粉。当凉粉蒸熟后姚沐云将其从蒸笼中取出，并使用刮刀将凉粉表面刮得光滑平整。

她将凉粉切成细长的条状，每条都轻薄而均匀，就像一缕缕细腻的丝绸。姚沐云并没有就此止步，她还精心准备好了各种调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥、香菜等等，这些调料不仅能增添凉粉的口感层次，更能提升整个菜肴的美味程度。

此时，一位满头大汗的青年走了过来，望着那些晶莹剔透的刮凉粉，仿佛看到了一份久违的凉意。

姚沐云热情地向他介绍道：“这是长沙的特色小吃——刮凉粉，特别适合热天食用，您可以尝试一下哦。”

青年欣然点头，拿起一碗刮凉粉仔细端详，然后小心翼翼地尝了一口。那一瞬间他的脸上露出了满足的笑容，过了一会儿他忍不住赞叹道：“这个味道真是太好了！酸辣可口，而且还带着一种独特的清凉感，让人回味无穷。”

姚沐云听后高兴地笑了起来：“谢谢您对刮凉粉的喜爱，希望您以后还能常来光顾小摊。”

青年点了点头，笑着说：“当然会的。我要再买几碗带回去给我的朋友们尝尝。”于是他又挑选了几碗刮凉粉，付完钱后开心地离开了。

葱油粑粑是长沙的传统美食之一，以大米和葱为主要原料，经过油炸而成。其做法简单，但口感香脆，带有浓郁的葱香味。刚出锅的葱油粑粑香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

姚沐云拿出一个大碗把面粉倒进去，再加入适量的水开始搅拌。不一会儿碗中的面粉就变成了一团柔软的面团，她用手轻轻揉捏着面团，感受着它的弹性和韧性。

接下来她把面团放在案板上，用擀面杖轻轻地擀成一片薄薄的面饼，她的动作轻盈而熟练，然后她拿起一把锋利的刀，小心翼翼地把面饼切成细细的面条。姚沐云把这些面条放在一边，又拿起一些葱花仔细地切碎。她把切碎的葱花均匀地洒在面条上，让它们充分融合在一起;接着她把面条卷成一个个小圆柱体，再切成一段段的小块。

最关键的一步来了——制作葱油。姚沐云往锅中倒入适量的油，然后点燃炉灶。当油温升高后她放入一把葱花，随着“滋滋”声响起，一股浓郁的葱香味弥漫开来。她不停地翻炒着葱花，让它们充分吸收油分，变得金黄酥脆。她加入了适量的盐继续翻炒，直到葱花完全融入油中，形成了一碗香气扑鼻的葱油。

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最后姚

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