第105章 泉州美食

龙眼、菠萝、芒果。它是泉州地区非常受欢迎的传统甜品之一，不仅在当地有广泛的销售和食用，也在全国范围内享有盛誉。

姚沐云先精心挑选了绿豆、莲子、薏米、红小豆，确保每一粒都干净无瑕。接着她将这四种豆类分别用小碗装好，加入适量的水和白糖放入高压锅中烹煮。

把沸腾的开水缓缓倒入木薯粉中用筷子快速搅拌，待温度稍微降低用手揉成光滑且不沾手的面团;接着将面团擀成片状，厚度控制在1厘米后切成条状，再切成小方块。为了防止粘连，姚沐云轻轻撒上木薯粉，确保每一颗阿达子都能保持独立的形态。

烧沸一锅水，将阿达子倒入其中煮1分钟迅速捞出，接着放入冷开水中浸泡;接下来把荔枝、龙眼、菠萝、芒果细心清洗和去皮去核，菠萝和芒果都被切成小块，看起来色泽诱人。

当高压锅中的四种豆类烹煮至软烂时，姚沐云将它们取出，加入预先准备好的仙草冻，这一创新的组合为四果汤带来了清凉与爽口。接着把晾好的阿达子加入其中，最后将荔枝、龙眼、菠萝、芒果放入碗中，倒入糖水轻轻搅拌，每一种食材都充分融合，释放出各自的香气与味道。

做好了这两样美食之后，姚沐云将剩下的食材和所需工具一起放入餐车，然后出发去了今天的摆摊地点。她觉得这些食物还是要现做现卖比较好，这样才能保证口感的新鲜感。

海蛎煎以新鲜的海蛎为主料，搭配鸡蛋、面粉以及葱香四溢的葱花，通过油煎的独特烹饪方式，打造出了这道色泽金黄、口感酥脆的美味佳肴，每一口都散发出浓郁的海洋气息。

姚沐云把海蛎放在水龙头下冲洗，然后用刷子仔细刷洗每个海蛎的表面，清除上面的脏物和碎壳。接着她把洗净的海蛎放在筛子上沥干水分。接下来将海蛎倒入大碗中，加入少量的盐、生抽、胡椒粉和红薯粉，拿起一双筷子轻轻地搅拌，让每只海蛎都被均匀地裹上了调料。

姚沐云把鲜嫩的蒜苗和韭菜细心清洗时，接着把它们平铺在砧板上，用锋利的刀具切成约半公分的碎段。每一段的大小都经过精心控制，确保在煎制过程中能够均匀受热。把切好的蒜苗和韭菜加入海蛎中再次用筷子轻轻搅拌，每一粒海蛎都被蔬菜的清香所包裹。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

', '>')('

接着姚沐云在鸡蛋中加入少许盐，用打蛋器轻轻打散，直至蛋液变得细腻。她点燃了上次制作车轮饼模具的炉子，往每一个格子都倒入一些花生油，待油温适

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页