些事情,咱乔家做的羊肉的办法,有可以变变的法子。”
在肖强的批发行里,肖强给他看了些新式的厨具设备,虽然于蓝枫没有使用过,但是他看了肖强给他演示的使用方法后,他承认,要比自己的土灶好些,有了那些设备,绝对能提高制作羊肉的效率。
“不管怎么改,乔家羊肉的味道,是不能变的。这是咱乔家的根本。”乔老四看着于蓝枫。又说了一句:“肉好做,生意难做。”
父亲乔义在世的时候,没少给他讲全羊楼的事情,父亲经常和他说一句管店的顺口溜,叫做“头堂二灶三先生”,那个时候,乔家是雇了很多伙计的,父亲每日的辛苦,并不是都在如何做羊肉上,这诺大个全羊楼,每日需要打理照料的,都不是简单的事情。而自己却没有那份经历。在齐园开了羊肉馆后,也就是带着乔艳,王叔,还有于蓝枫。王叔和于蓝枫虽不姓乔,但都已经把自己当成了乔家人。他们每日起早贪黑的熬羊汤,在工钱上,没有什么计较,王叔甚至都不领工钱,只是偶尔要些零花钱。所以,乔家羊肉馆的利润,准确的说,应该是自家人的辛苦钱。
于蓝枫现在只是在考虑如何保证乔家羊肉的味道,如果再开一家店,且不说去哪里找些人手,让乔老四担心的是,如何能撑起这个家业,于蓝枫是怎么考虑的。
滴......滴滴......门外传来了汽车的喇叭声,店门口停了一辆冷藏式小货车,孟家良送肉来了。
“蓝枫,帮我卸车,”家良穿着工作服,后背上印着五个醒目的大字“孟记青山羊”。从驾驶室里下来,孟家良打开了货车的厢门。于蓝枫走出去,跟着一起把羊肉抬了进来。
“呦,家良啊,这过节也不歇歇。你爹在家着急了吧?”乔老四笑着对家良说着。
“四伯回来了,太好了,这下蓝枫可有主心骨了。我这一天天的下来,我爹早习惯了。”看到乔老四,也是一脸欢笑的打着招呼。
孟家良把羊肉放进了厨房,又对
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