第15章 开个烧腊铺

那些剂量来做，确实能做出不错的菜肴，但是一旦某些前置条件被改变而没被注意到，那味道就出现了比较大的差距。

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比如说灶台的火焰大小，就会直接影响火候，影响到需要焖煮的时间。

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可能相差也不大，就那么一分钟几十秒的差距。

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然而一个厨师的厨艺高低差距就在这些细微的分量掌握。

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增强或许掌握不好盐分调料的计量，但是他对火候的掌控已经有莫名的信心。虽然他也不清楚这些信息从哪来。

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但是……试一试不就知道是不是真的了吗，不就是一只鸡而已，他的包裹里还有18只，关键是这些鸡还不要钱。

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结果……

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当张强把鸡从锅里捞出来准备检验结果的时候，门被敲响了。

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只能穿着围裙先开门。

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“咦，董姐怎么了？”

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张强表示错愕，自家房东基本不会来打扰房客，除非是小区有事，或者是你惹事了。

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但是他啥也没干呀，小区也不像有特殊任务的样子。

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被侄女央着来找张强董姐还是有点不好意思的，可是还没开门他就闻到了屋子里飘出来的香气，“小张呀，正做饭？”

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“对呀！”

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“哟你怎么瘦了这么多？”

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