第12章 饭座的礼仪

大禹发明筷子

相传大禹在治理水患时三过家门而不入，常于野外进餐。因兽肉刚烧开锅太烫无法下手，他便折树枝夹肉或粉粢食之，这就是筷箸最初的雏形，也符合熟食烫手促使筷箸产生的人类生活发展规律。

好了，筷子的故事讲完了。现在我要做勺子，随便缝隙洒落在一堆木材。老人从中挑选出一块纹理清晰、质地细腻且干燥适度的木块，准备制作一把勺子。这块木头不错够硬

工首先仔细地观察木块的形状与纹理走向，在脑海中勾勒出勺子的大致轮廓。接着，他拿起一把锋利的锯子，沿着预定的线条小心翼翼地锯下一块合适大小的木料，这初步的切割决定了勺子的整体大小与比例。

随后，使用凿子挖个圆形凹槽 ，再开始对木料进行粗加工。他有力地挥动工具，逐渐去除多余的部分，使木料慢慢呈现出勺子的雏形，一个略带粗糙但已能看出形状的勺头与勺柄渐渐成型。在这个过程中，每一次的用锉刀，锉动都需要精准的力度与方向控制，以避免损伤木材的内部结构或导致形状偏差。

当粗坯完成后，便进入了精细打磨的阶段。工匠换上不同粗细的磨刀石，从粗颗粒，先将表面的明显划痕与不平整处打磨掉。随着打磨的推进，越用越细。他耐心地用手握住磨刀石，沿着勺子的曲线反复摩擦，不放过任何一个角落，直至木材表面变得光滑如镜，纹理清晰可见且触手温润。在勺头的内部，更是精心地打磨出微微的弧度，以确保使用时能够舒适地舀取食物。

为了使勺子更加耐用且美观，老人还会对其进行上油处理。他用动物油，将油均匀地涂抹在勺子的每一个部位，让油分充分渗透进木材的纤维之中。这不仅能够防止木材干裂，还能增添一份自然的光泽与质感，使勺子看起来更加精致。

经过这一系列细致而繁琐的工序，一把独一无二的木勺终于诞生了

现跟你们说说在使用勺子时要注意的

1. 敲敲打打

在餐桌上用勺子敲击碗碟是不行的

2. 含着勺子

将勺子长时间含在嘴里是不卫生的做法。

3. 反手使用

反手使用勺子，也就是像使用铲子一样，从身体外侧向内侧舀取食物，这种方式不符合常规的用餐习惯，在很多文化中都被认为不优雅，而且可能导致食物洒落。

4. 用勺子切食物

勺子的主要功能是舀取食物，如果用它来切割大块的食物，不

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