第13章 绿豆糕

，这一斤黄豆能出四斤左右的豆腐脑。

原身力气大，她也不用帮忙，直接将泡好的黄豆和水放到石磨上碾成黄豆浆，

石磨转动间发出沉闷的声响，黄豆和水在磨盘的碾压下逐渐变成豆浆流出，不过刚开始的黄豆浆太过粘稠，许卿梦又多加了水进去碾磨。

磨好的豆浆上面有一层厚厚的浮沫，许卿梦将上面的浮沫撇了出来，又拿出一个桶，在上面铺上何氏洗好的细棉布，把豆渣过滤了出来，

许卿梦让何氏烧了一锅热水，然后把过滤好的豆浆倒入烧开的热水里，继续烧煮。

烧煮豆浆的时候，上面还有浮沫，许卿梦让何氏帮忙把浮沫撇去，她则是将在灶台里烧好的石膏拿了出来，磨成粉末，然后加入适量的清水搅拌。

锅里的豆浆烧开后，许卿梦先拿了五个小碗。分别放了点糖开始盛了点豆浆，等放凉了喝。

许卿梦把货熄灭后，就看到锅里的豆浆表面起了一层薄薄的皮后，她便把把石膏水倒了进去，然后快速的搅拌。

直到豆浆挂浆后，许卿梦便停止了搅拌，然后盖上锅盖豆浆静置片刻。

灶台上的豆浆凉了些，她叫来何氏，云笙，云墨一起来尝尝，又给顾云逸端了一碗过去。

“好！”顾云逸喝完给出了一个简短的评价。

许卿梦心里不禁给大佬竖起大拇指，不过是大佬，还真是一如既往的惜字如金。

“嫂子，这个好好喝啊！”云笙是个小吃货，很快就喝完了。

许卿梦笑着摸了摸云笙的头，看向云墨，说道，

“云墨觉得好喝吗？”

云墨也是重重地点点头，小脸上满是认真，“嫂子，好喝，这个甜甜的，而且白白的，看着也很漂亮。”

“喜欢，明天嫂子再给你们煮。”

许卿梦也很稀罕喝，而且她觉得这熬出来的豆浆比现代的豆香味更加足更加的浓郁。

何氏喝了一口，也是喜欢的很，“小梦啊，这个真的很好喝，甜而不腻，而且口感细腻，像是吃了一口云朵。”

“既然娘也很喜欢，明天早上咱们多煮一点。”

喝完豆浆，许卿梦掀开锅盖，看了看锅里面的豆腐脑，已经凝结了，不过她看了看，她打算再静置两刻钟，再析些水出来。

家里没有萝卜干，许卿梦只能切了点葱花，香菜碎，又加了点酱油搅拌了几下，她等会准备甜的咸的都试试，让他们尝尝哪个更好吃。

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