第252章 这个火爆的摆摊小生意,做好了月入2万

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定制玻璃展示柜（某宝800元可定制）

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选址锁定20-35岁女性占比60%以上的区域，实测写字楼出口右侧第三棵树下是黄金位（避开正对风口位置，酥皮易受潮）。

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爆单技巧：

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1. 在烤盘边缘故意留两个焦化过度的\\"瑕疵品\\"，切块供试吃。

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2. 设置\\"现烤倒计时牌\\"，每15分钟出一炉制造紧迫感。

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3. 用喷枪当面灼烧焦糖层，铁板烧式互动提升体验价值。

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避坑指南。

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1. 阴雨天需在操作台旁放置除湿机（湿度超过70%挞皮会塌）

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2. 准备3种甜度焦糖液：标准版、减糖25%版、零卡糖版。

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3. 每周三固定推出\\"暗黑口味\\"（如辣椒巧克力味），维持话题热度。

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五、让顾客抢着买单的攻心话术。

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1. 视觉锚定。

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当顾客目光扫过展示柜时，立刻用镊子夹起焦糖脆壳：\\"您看这个蜂窝纹路，正宗法式焦糖层要烤到210c才能出这种虎斑纹。\\"

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同时用喷枪快速燎过蛋挞表面，让焦糖爆出细密气泡。

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