重回八五,自助粥火爆了
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第20章 猪杂外带

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苏元正愣了愣,不确定的问:“单买猪杂?不喝粥?”

“对呀,就像在外头买熟菜一样,我们也乐得方便。”

“那要是之后买猪杂的人多了?我们还要继续摆粥摊吗?”

苏渺早就盘算好了,对父亲说:“还要继续摆,我们这个摊位租了好几个月呢,再说客人来喝粥也不光为了猪杂,还有这么多小菜和那一口轻快,至少在天气转凉前,我们粥摊的生意不会差。

再来别人知道我们家的猪杂好吃,那也是因为来粥摊喝粥的缘故,起到了宣传的效果。”

苏元正觉得也是:“今天有两个小伙子说是对面街道办事处的,听说这里热闹了两天,也特地过来试试,想来以后会越来越多人知道。”

“就是这个道理,我们先把名声打出去,到天气转凉喝粥的客人少了,就可以做猪杂外带生意了,到时候我们再增加一些别的卤味,生意差不了。”

接下了这猪杂外带的买卖,父女俩处理起猪杂来更认真了,苏渺想了想问父亲:“爸爸,以后要做外带的话总不好每次都让别人自带餐具,能不能买到什么简易的包装盒呢?”

苏元正有些伤脑筋:“别人卖烤鸡烤鸭,用油纸仔细包起来的好了,我们这个连汤带水的容易洒呀。”

“我听说有种一次性的饭盒,白白的像泡沫似的,装饭装菜都方便,不知道我们这有没有。”

“行,明天我去买菜的时候打听打听,要是有就买些来看看。”

苏渺说的是发泡餐具,大约就是85.86年开始在火车上使用,重量轻、耐压、便宜还方便,后来很快广泛应用起来。

有着这个做吃食外卖就方便多了,她倒是想自己去找找,但鉴于现在还是小孩子的身份,只能辛苦父亲帮忙跑腿了。

次日早上苏元正出去买菜的时间久了些,回来就马不停蹄的开始收拾猪杂,今天要多处理十斤猪杂。

“渺渺,你说那种一次性的饭盒,爸爸打听到了,还真有,铁路局去定了一批,说是要在火车上卖饭用的,不过还没有到货。”

苏渺一边搓着猪大肠一边问:“到时候我们可以和他们买一些吗?”

“可以,管采购的主任以前是在手表厂的,当时和爸爸关系不错,不过一个盒子要两分钱。”

“没关系,我们一斤猪杂卖两块,这两分钱的成本还是负担得起的。”

苏元正自嘲的一笑:“都是同一天进的手表厂,现在人家都当上肥差了,

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