美食之名渐起（二）

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在这宁静的小山村，江绵与牧野的日子如潺潺溪流，平缓而温馨。江绵的厨艺，恰似溪边绽放的繁花，渐渐散发迷人的芬芳。

清晨的阳光洒在小院里，江绵从菜地里摘下一把鲜嫩的青菜，又从厨房拿出几个鸡蛋。他熟练地将青菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中热油，先倒入鸡蛋液，待其凝固后盛出，再放入青菜快速翻炒，加盐调味后把鸡蛋回锅，一盘简单却美味的青菜炒鸡蛋便出锅了。牧野坐在桌前，就着粗粮饼，吃着这道菜，脸上满是幸福与满足。

一次，村里的一位老者过寿，江绵主动帮忙操持寿宴。他在院子里架起土灶，宰了一只自家养的肥鸡。江绵将鸡放入大锅中煮熟，捞出晾凉后，把鸡肉撕成丝，加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料凉拌。那香辣可口的凉拌鸡丝，让村民们赞不绝口。接着，他又用猪肉、豆腐和各种蔬菜做了一道丰盛的什锦砂锅。砂锅中食材丰富，炖煮得热气腾腾，香味弥漫在整个院子。

此事之后，江绵的厨艺在村里彻底传开。村民们遇到婚丧嫁娶之事，都争着请江绵帮忙做菜。江绵也乐在其中，他总是精心设计菜单，根据不同的场合和季节，挑选合适的食材。

随着名声的传播，镇上的一家酒馆老板听闻了江绵的事迹。这酒馆老板名叫赵福，他的酒馆生意平平，正想找个法子改善。于是，他带着厚礼来到村里，邀请江绵去他的酒馆展示厨艺。江绵本有些犹豫，他舍不得离开村子和牧野。但牧野劝说道：“绵儿，这是个让更多人品尝你手艺的好机会，你应该去试试。”

江绵来到酒馆，看着那陌生的厨房和众多食客期待的目光，心中不免紧张。他定了定神，决定先做一道拿手的“山笋烧肉”。江绵选用了新鲜的山笋和肥瘦相间的猪肉。他将山笋去皮焯水，猪肉切块焯水备用。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入猪肉翻炒上色，再放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，倒入酱油、料酒炒匀，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢炖。待猪肉炖煮至七八成熟时，放入山笋继续炖煮。

酒馆里弥漫着浓郁的肉香和笋香，食客们纷纷被吸引。当“山笋烧肉”端上桌，那红亮的色泽、软烂的猪肉与鲜嫩的山笋，让人垂涎欲滴。一位食客夹起一块肉放入口中，顿时眼睛一亮：“这肉肥而不腻，笋子吸收了肉香，太美味了！”其他食客也纷纷品尝，赞不绝口。赵福见此情形，大喜过望，当即决定聘请江绵为酒馆的大厨，每周来酒馆掌勺几日。江绵思索片刻后，答应了下来。

江绵在酒馆的出色表

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