第114节

滑、弹、筋道。

配料也还行，面汤是用海鲜煮出来的，颇为鲜甜，里头有墨鱼、虾、蛤蜊，比例为1：3：3；香菇、青菜、以及蛋不用说，肉眼可以直观地看见；其余调味料没什么出奇的，盐一勺、姜酒一勺、胡椒粉四分之一勺；火候上面倒是有点意思，不同于平常厨师煮面的两次小火五分钟，而是先用大火将汤汁催入面条之中，而后关火盖盖，再慢慢焖一段时间收尾，最后起锅。

易白棠有点纳闷：“只是这样吗……”

董恩黑着脸：“是的，只是这样。不好意思，没有足够的独门技巧真是让你失望了。”

易白棠这才发现，自己刚才没有注意，将妈妈做龙须面的所有不步骤都给直接说出了。这正好，他认认真真评价：“像是流水线上出来的东西，不够认真。”

这熊孩子！

董恩没好气：“二十年前你就嫌弃我煮得不好吃，二十年后你还是嫌我做的不好吃？”

易白棠：“……忘了。”

他再次认真思考了一下，二十年前我还是三岁小孩子，那时候已经会嫌弃妈妈做的菜不好吃了吗？

董恩嗤笑一声：“那时候你还丁点大，脑袋刚出灶台一线，就会搬个小板凳，踩着小板凳站在灶台之上自己给自己弄东西吃了。那一天啊，我也是给你做了一碗面条，里头也放了这些东西……”

她微微恍惚，眼神因为回忆而变得悠远：“那时候我刚刚和易秉坤离婚，下定决心要在厨艺上做出成绩，回到家后照着爸爸的教导，认认真真地做了许多菜。但是我和你外公对料理的想法不太一样……你的外公食不厌精、烩不厌细，他能够为了彻彻底底发挥自己想象中某到料理滋味，而从原材料开始准备，不管是踏遍城市的每一个市场、还是自己亲自养殖，他不达目的誓不罢休。最长的一次，他为了准备一道菜，从头到尾花了三年的时间。

“也许从那时候开始，

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