第332章 家乡临县莒县桑园镇栗园村的历史文化和传说故事

东还有一股泉水，在过去是村南头多户人家的饮水源，不过随着时间的推移，现已盖上房屋，泉水消失不见。

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四、栗园村的饮食文化

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（一）板栗文化

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栗园村宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在得天独厚的自然环境之中，这里盛产的板栗，犹如大自然馈赠的珍贵宝藏。山脚下的苹果园，宛如一片绿色的海洋，在山泉的滋润下，苹果甜度极高，仿佛是大自然精心雕琢的甜蜜艺术品。在栗园村的饮食文化中，板栗和苹果宛如两颗耀眼的明星，占据着举足轻重的地位。

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板栗在当地的烹饪领域绽放出绚丽多彩的光芒，其中最具代表性的当属栗面蒸镆。在古代，这里曾有一位声名远扬的当地大地主，每逢年节，他都会慷慨地让雇佣的长、短工品尝用栗面制作的美味佳肴，而栗面蒸镆则是其中的翘楚。

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其制作方法犹如一场精妙绝伦的艺术表演，先将板栗的外皮轻轻褪去，宛如为它褪去了一层神秘的面纱，然后将其煮熟，再用细腻的手法将其捣成如丝般柔滑的栗蓉。接着，将栗蓉与面粉巧妙融合，仿佛是一场天作之合，再加入适量的调料，犹如为这场美食盛宴增添了一抹绚丽的色彩。最后，加入水揉成面团，面团仿佛是被赋予了生命一般，变得柔软而富有弹性。将面团分成小块，精心塑造出蒸镆的形状，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟的栗面蒸镆宛如一轮金黄的明月，散发着浓郁的板栗香气，那香气如同一股清泉，沁人心脾，口感软糯香甜，让人陶醉其中，回味无穷。在村里的餐馆或家庭聚餐时，栗面蒸镆常常成为众人瞩目的焦点，吸引着众多食客的味蕾，仿佛是一位魅力四射的明星，让人无法抗拒。

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（二）其他特色美食

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除了栗面蒸镆，当地还有许多以当地食材为原料的传统美食，犹如繁星点点，闪耀着独特的光芒。例如，村民们会巧妙地利用山上的野菜，制作出美味可口的野菜包子。清晨，村民们如同探险家一般，走进山林，仔细地寻觅

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