案,若是有虾仁当然好,倘若没有,便做一个椒盐溪虾也就罢了,不过还真的给她凑成了,都是剥出来都是小小的虾仁,雪白细嫩。
毓贤用豌豆粉当做淀粉,给虾仁上浆——她从中药铺买了一个小小的石磨回来,就用来磨野豌豆粉,有的时候空闲无事,也不想看书,就拿过磨来,将烘干了的野豌豆放在里面,慢慢地磨成粉,望着外面日影逐渐移动,时光就从这一圈一圈的磨盘转动中消逝而过,所以毓贤从来不必买淀粉,用豌豆粉勾芡便好,反正也用不多。
毓贤做了这样圆圆一小盒茉莉虾仁,只有这个当然是不够的,另外又做了一道炸蘑菇,鹅蛋和豌豆粉挂了糊下锅,满满的一饭盒油炸蘑菇,金灿灿的,这样便很像样子了。
于是五月二十一号周六的中午,学生们都下了课,下午特意安排没有什么课,都是自习,二十七中学的教职工就都聚在操场上,在地上铺了塑料布,将加热过的饭菜摆在上面,人们团团围坐,说笑着便开始会餐。
毓贤在馒头上抹了一点肉酱,咬了一口,便道:“这酱的味道很特别,不全是黄豆酱吧?”
秦凤灵笑着说:“那里面加了苹果的,把苹果削皮切块,捣成泥,和发好的酱块一起搅,然后放在缸里再慢慢地发酵,一个月以后就成了这样的苹果豆酱。”
大家纷纷夸赞:“凤灵,真亏了你能想得出来,拿苹果下大酱,果然就是不一样。”
秦凤灵笑道:“是看到我家的邻居秋天腌泡菜,她家是把梨切成了丝,夹在白菜的叶片里,送了一些给我家,风味确实独特,我就学了来,既然泡白菜可以这样做,想来黄豆酱也是可以的吧?所以就尝试了一下。”
旁边有人便说:“你家潘定矫那样高口味的人,这一回想来也说好。”
秦凤灵抿嘴一笑:“可不是嘛,他什么事情都喜欢别致一点,要和别人不一样,大酱现在是有了特色了。”
周淑文出主意:“或许加西瓜也可以。”
秦凤灵连连点头:“我觉得这个主意好。”
黎毓贤笑着说加桃子或者杏,心里则在想着,秦凤灵容貌如此出众,却也要这般讨人欢心,秦凤灵工人家庭出身,然而相貌极美,有个绰号叫做“大美人”,即使是穿很普通的衣服,走在路上也是频频引人回头看,她的丈夫——现在不分性别通称叫做“爱人”的——潘定矫,则是干部子弟,父亲是教育系统的一位处长,潘定矫本人也在机关工作,从社会阶层来讲,秦凤灵属于跨阶层的婚姻,她那出众的美
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