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桂花糕里的甜蜜时光
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嘿,你说起那些让人一想起就嘴角上扬的美食,我脑子里第一个蹦出来的就是桂花糕。哎,这可不是我吹,桂花糕那玩意儿,简直是甜品界的“小清新”,甜而不腻,香得能绕梁三日,让人欲罢不能。
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记得小时候,一到秋天,村子里那几棵老桂花树就开始施展它们的魔法。金黄色的桂花密密麻麻地挂在枝头,风一吹,就像是下了一场金色的雨,整个村子都笼罩在一股甜丝丝的香气里。那时候,我和小伙伴们最喜欢干的事儿就是捡桂花。我们会拿着小篮子,在树下转圈圈,一边捡一边唱:“桂花香,桂花甜,桂花落在心里面……”捡回来的桂花,奶奶会细心地挑去杂质,然后晒干,留着做桂花糕用。
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说起做桂花糕,那可真是一门手艺活儿。奶奶可是村里的“桂花糕达人”,她的手艺远近闻名。每次做桂花糕,她都会提前准备好糯米粉、白糖,还有最重要的——晒干的桂花。奶奶先把糯米粉和白糖按比例拌匀,再加入适量的水,揉成面团。然后,她会拿出一块干净的布,把面团摊在上面,均匀地撒上桂花,再轻轻卷起,切成一小块一小块的。最后,把切好的桂花糕放进蒸笼里,大火蒸上个把小时,那香气,简直是能飘出十里地。
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等桂花糕一出锅,我就迫不及待地伸手去拿。奶奶总是笑眯眯地提醒我:“别急,别急,小心烫。”但我还是忍不住,拿起一块就往嘴里塞。那口感,软糯中带着一丝q弹,甜而不腻,桂花的香气在嘴里炸开,仿佛整个秋天都被含在了嘴里。那一刻,我觉得自己就是世界上最幸福的人。
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除了自己吃,奶奶还会把桂花糕送给邻里乡亲。每当这个时候,大家总会围坐在一起,品尝着奶奶的手艺,聊着家常,脸上洋溢着满足和幸福的笑容。那时候我才明白,桂花糕不仅仅是一种美食,它还承载着人与人之间的温情和情谊。
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后来,我离开了村子,去了城里读书、工作。每到秋天,我都会想起家乡的桂花糕,想
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