第十六章 荷包蛋配荷叶粥

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将锅里炒得黄橙橙的土豆丝盛出来，炒锅洗干净放置好。取下挂在墙上的平底锅，简云川一边点火倒油，一边问道：“东东哥，你荷包蛋吃一面煎还是两面煎？要几个？”

“两面煎。”卫向东一边回答，一边朝着刚出锅的土豆丝伸筷子，“不用做太多，三五个就行了。”

“……哦。”简云川心中嘀咕：三五个还不多么？

看了看卫向东高大健壮的身材，以及刚才他一只胳膊就把自己整个人抱起来豪放的举动，简云川想了想，觉得三五个鸡蛋对他来说，可能真的不多。

做荷包蛋简云川习惯用花生油，这样煎出来的蛋也会带点花生的清香味，很好吃。

握住平底锅的柄拿起来，把锅转动一下让油沾满了锅底。感觉油温差不多了，简云川不着急拿鸡蛋，而是拿了三个桃心形的模具放在锅里，然后才把鸡蛋打进去，一个模具里一个蛋。

煎到蛋清有些凝固的时候，简云川用手指捏了一点盐，均匀地洒在鸡蛋上，等到蛋黄半凝固的时候，用两双筷子小心翼翼的把模具夹起来，放在干净的盘子里。给煎蛋翻个面，煎到两面焦黄时，这一锅三个荷包蛋就可以出锅了。

说起来，这桃心形的模具，还是王美丽有次看了美食节目之后，特意去买了来，让简云川煎荷包蛋时用。她觉得，每天早晨吃一个桃心形的荷包蛋，会让她一整天都有好心情！

简云川都忍不住要背地里佩服她，长得五大三粗，整个一副泼妇状的王美丽，居然也有这么浪漫的少女情怀！真不愧她名字里的“美丽”两个字！果然爱臭美！

将煎好的荷包蛋放进一个大盘子里，简云川正准备点火再煎三个时，突然觉得厨房里有些太/安静了。除了熬粥的锅里发出“咕噜咕噜”的冒泡声音，居然没听到卫向东吃东西的声音。

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