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什么事就让人到家里来跟我说吧。”

蔡氏一边说着，一边让护院给他们打头阵，这才放了他们出城。

宋嘉言坐在马车上，频频回首，却始终发现蔡氏还站在内城的城门旁，一直到他们再也看不到了……

不知不觉，宋家这一忙就忙到正月底，离正月过去也就没多少天了。

十二月和正月是制作酱类的最好时机。如果要做酱油，这几天就已经是年底前最后的好机会了。

这时候的人已经会做很多种酱，豆酱也会，只是做酱油的人似乎没怎么听到过。

这里的酱和豆豉都可贵，貌似是因为酱多数是用肉做的，而豆酱又没广泛推广开来，那长安城里的豆豉商人据说个个比后世的京城房地产商还牛！

虽然他们卖的这豆豉和豆酱味道只有一般，不过这价格可是很不一般，据说是因为这其中的粮食耗损挺大，成本也挺高。

自从上次买了昂贵的酱和豆豉之后，宋嘉言就想念起了自己过去在家里做的酱油。现在这么个好时机，他自然是不想放过。

回到家的第二天，把装修铺子的事情派给了马大管事和石家兄弟，宋嘉言就让老陶把陈年收的黄豆和黑豆给取了一部分出来，又取了磨好的麦子粉。

虽然老陶也不知道他这是在做什么，搬出那些去年定制好的瓦缸、蒸桶和竹筛盘，宋嘉言就开始准备做酱油的胚子了。

世界上做酱油的方法有很多种，不过因为纯手工，所以宋嘉言一直都只用比较天然的两种方法。

宋嘉言过去在自家倒是也做过好几次，成功做出鲜美酱油的概率也达到了九成以上，不过因为这还是他在这里的第一次尝试，宋嘉言还是决定两种方法一

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