可以分为三份——五分之三的排骨,五分之一不同部位的瘦肉,剩下的就是五分之一的猪下水。
肥肉什么的他们家可以不要,瘦肉之类的也没问题,可是这一大堆排骨要怎么处理呢?
宋嘉瑞是个不嫌肉少的。
他刚才跟着石姥姥去看了石孝义,顺便抒发了他对“懒虫”这个词的热爱。之后就如之前的每一天一样黏上了宋嘉言。
宋嘉言说要去厨房卡擦卡擦也阻挡不了他对大阿兄的爱,反正他也不知道要卡擦的究竟是什么,反而是看着眼前这如小山似的肉肉,他满心欢喜地抱住他家阿兄的腰,一脸期待。
“阿兄,吃肉肉!”宋嘉瑞吃着肉却不知道肉肉是从哪里来的,小孩子这个时候真的是又可怜又可爱的。
吃什么肉肉啊!你都肥的像个小猪可以出栏了。宋嘉言在心里吐槽,不过对着宋嘉瑞,他还是笑了笑,“好,待会儿吃。”
他才不会告诉宋嘉瑞他已经把兔子都卡擦了呢。要不小孩子折腾起来那可是要去掉半条命,这大过年的他容易么?
除了割回来的那堆肉,宋家自己杀的猪也有不少瘦肉和排骨在。
这瘦肉还好办,到时候可以做炸肉丸子、灌香肠。只是这排骨……
要不,中午先来个蒜香排骨么?
煮的排骨看起来就比炸的排骨多啊,比起煮的果然还是油炸比较好吧?炸了之后看起来体积就会减少一点。
想来想去也只想到这个处理方法,正好家里还有一大盆猪血和猪肝之类的,宋嘉言就打算把猪血混点瘦肉和其他的猪杂进去做成猪杂灌香肠。至于排骨,那就做成蒜香排骨、粉蒸排骨、酸甜排骨、炖排骨之类的o( ̄ヘ ̄o*)!