第19章 熊牙

忙完熊皮，逢山坐在木棚下休息，看着天空毛毛小雪，远处苔原雾蒙蒙一片，积雪消融露出一块块色彩斑斓的苔原植被。

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喝完一杯热气腾腾的茶水。

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逢山继续投入工作中。

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开始制作熊肉香肠，几十公斤熊肉切成小块装盆倒入白酒消毒祛腥，然后加入食盐、辣椒面、花椒粉、十三香搅拌均匀，放到一旁腌制。

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熊肠子清洗几遍后，用白酒进行消毒，挂起来控水。

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所有准备工作完成。

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逢山去工棚里拿来手工灌制香肠的工具，操作原理跟国内的差不多，肠衣套在出料口，把熊肉塞进入料口，通过手摇转动齿轮把熊肉灌进肠衣。

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一块块腌制好的熊肉消失在入料口，另一头肠衣变成一根根熊肉香肠。

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因为用的熊肠子，做出来的香肠特别粗大，跟小孩手臂一样，不过能做成这样，逢山已经很满意了。

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做好的熊肉香肠用细绳打好结，挂在晾肉架上风干，等烟熏房里熊肉条熏好后，把熊肉肠放进去进行二次加工。

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熊皮、熊肉、熊油处理完，熊骨用来炖老汤，这头倒霉棕熊的身体没有一点浪费。

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按照弗兰克所说，200多公斤的熊肉足够逢山未来三个月不用担心食物储备。

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本来逢山也是这么认为的，就算往死了吃，每天吃3公斤，200多公斤熊肉，也要两个多月吃完。

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