第24章 卤猪下水

普遍都长得不高，除了环境因素之外，还有一个就是这个年代可没有什么补钙的产品，每家每户的孩子不少，能够让每个孩子都吃饱已经很不容易了，所以也就不追求质量了。

“我也是听医生说，所以就买来试试，反正这些东西便宜，顶多就废点柴火。”

“说的也有道理，那我也回去试试。”

“我也回去试试，我家那小子就长得矮。”

“我家闺女也是！”

在几个人的帮助下，林思雅终于把这一背筐的东西弄回了家。

几个邻居也没有多留，每家都有不少的活，也不好多聊。

送走了邻居，林思雅也没有闲着，立马动手开始处理带回来的猪骨头和猪下水。

清洗干净的猪骨头敲断，直接冷水下锅，等到水开以后，撇去浮沫，再转移到煤炉子上，用一个大砂锅慢慢的炖，家里只有一口大锅，这煤炉子她也忘了从哪家抄来的，连带着几百斤的煤球，正好可以用来炖汤。

把猪骨头炖上以后，林思雅开始准备处理猪下水。

猪下水好吃，但是处理起来麻烦，幸好这些下水买来的时候，已经稍微预处理过了，要不然她都不敢下手。

把猪下水里外都清洗干净以后，林思雅舀了一勺面粉倒进去，就开始不停的揉搓，之后又倒了醋和食盐，把猪肚、猪肠等清洗得干干净净，直到没有什么味道。

然后也是冷水下锅，加入料酒、葱、生姜，焯水，水开以后，把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅，放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料，开始慢慢的卤。

卤猪下水的味道实在是过于霸道，引得路过的人纷纷停下脚步，寻找香味的来源。

在卤猪下水的时候，猪骨头也已经熬好了，猪骨里面的精华部分都被熬煮出来，汤色也变得奶白色，非常浓郁。

林思雅直接把猪骨头捞了出来，只剩下骨头汤，在汤里下入手擀面和小油菜，虽然还不到吃饭的时间，但是忙碌了一天，肚子早就已经饿得不行，满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后，整个人都舒服了。

一大锅猪下水卤好，林思雅从锅里捞出来，每一样切上一点，一连切了好几盘，这些东西，她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。

第一家去的就是冯大妈家，冯大妈家里虽然住的离他们家比较远，但是冯大妈是这周边最热心的人，原主小的时候，也曾经得到过冯大妈的帮助。

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