第二十八章 雪光

美，牛肉也非常嫩，就是要这样的泡菜来煮牛肉，才是最美妙的啊。”

洪麟也笑：“陈年的芥菜籽居然有这样的妙用，加了芥辣汁的泡菜汤，味道格外的鲜。”

虽然如今从宫廷到民间，都更加接受了肉食，然而泡菜仍然相当重要，从前历代高丽王崇奉佛教，全民禁止杀生，多吃素，少吃肉，因此对于素菜的料理便很能钻研，其中最大的成就便是泡菜，高丽的冬季漫长，蔬菜的储存一向是一个重要课题，本来只是纯粹的盐渍，还有用盐水腌，然而倘若只有酸咸的味道，终究有些单调，便在汤汁里面加了芥菜籽汁。

芥菜籽汁的做法也是从中原传来，就是将芥菜籽研成末，加一点醋，再加水调和，用细绢挤压出汁液，很是辛辣，加在腌制泡菜的盐水里，便让那泡菜的味道更为丰富，这样的酸笋与牛肉片煮在一起，中和了牛肉的肥腴，让这一道炖菜更为清爽。

洪麟很斯文地吃饭，尝了小菜之后，又去夹炖菜，然而两次夹起来的却都是酸笋，王祺笑着微微摇头，夹了几片牛肉放在他的碗里：“不要只顾吃笋，吃一点肉吧。”

洪麟一笑：“殿下，我自己来吧。”

然后吃了肉，又拿起汤匙，舀了两勺汤来喝。

王祺见他喝汤，便也舀了牛肉泡菜汤来喝，然后叹道：“如此寒冷的天气，喝这样热热的浓汤，便感觉非常舒服。”

洪麟笑道：“感到心里也是热热的。”

在这样一个苦寒的时节，炖菜抚慰的不仅是身体。

晚饭之后，洪麟与王祺坐在一起，选了一本书，李刚达朗声读着，不是历史也不是军事，而是一本翻译的唐人传奇，叫做《霍小玉传》，外面的雪依然落着，夜渐渐地深了，宫中愈发安静，内殿之中只有李刚达读书的声音，李刚达的声音非常清亮，文化素养也比较高，读起书来抑扬顿挫，十分动听，过了一阵，一篇书读完了，李刚达合上书本，静静地等待接下来的指令。

却听王祺叹道：“中土的文化真的是博大精深，像是这样的传奇，我高丽就很少有人想到要去写，难怪当年的真德王归向唐国，倒不仅仅是为了避免唐国干涉攻伐百济，若非引入了中土的许多东西，我高丽该是何等的乏味寂寞，如今连年祸乱，民生疲敝，更加少人有心去想这些事。”

洪麟便道：“殿下励精图治，世事总不能便这样一直纷扰下去，总该有安宁的一天。”

两个人又谈论起剧情：

“李益负心，霍小玉实在凄凉。”

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