第179章 失恋了,竟然吃酸黄瓜

米。

炒花生米——经典家常小吃

炒花生米是一道极受欢迎的传统小吃，尤其是在中国的北方地区，它是宴席上的常见开胃菜，也是很多人闲暇时刻的零嘴佳品。下面详细介绍如何在家里轻松制作一盘香脆可口的炒花生米。

材料准备：

- 花生米：250克（选用颗粒饱满、无虫害的新鲜花生米）

- 盐：1茶匙（根据个人口味调整）

- 五香粉：半茶匙（可选，增添香气）

- 水：适量（仅用于洗花生米）

步骤：

1. 将花生米放入碗中，加入足够的水，浸泡片刻后倒掉水并沥干。这样可以去除表面的灰尘和杂质，并让花生米吸收一些水分，有助于炒制时更均匀受热。

2. 在锅中倒入适量的油，以覆盖锅底为宜，将火调至中火。待油温稍微升高后，放入花生米。

3. 不断翻炒花生米，确保它们受热均匀，防止局部过热导致焦糊。大约炒制约5分钟左右，直到花生米发出“噼里啪啦”的声音，颜色逐渐变深，但仍保持金黄色。

4. 关火后继续翻炒花生米约1分钟，让余温继续加热，使其更加酥脆。

5. 根据个人口味，撒入适量的盐和五香粉，搅拌均匀即可。如果喜欢原味，可以不加调料。

注意事项：

1. 炒花生米时要掌握好火候，避免油温过高导致花生米外焦内生或烧焦。

2. 炒制过程中要不停地翻动花生米，以免受热不均。

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