第110章 杭州美食

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杭州市古称临安、钱塘、武林，不仅是浙江省的省会，更是一座副省级市、超大城市，承载着浙江省乃至长江三角洲区域的经济、文化与科教中心的重任。国务院的批复确定了杭州在浙江省及长江三角洲区域的核心地位，使其成为区域发展的重要引擎。

杭州地形复杂多样，地势自西向东渐次降低，低山丘陵、河谷盆地、堆积平原兼备，形成了一幅丰富多彩的自然画卷。亚热带季风气候赋予了杭州四季分明、雨量充沛的气候特点，夏季炎热湿润，冬季寒冷干燥，春秋两季则气候宜人，是观光旅游的最佳时节。

杭州作为华夏文明的重要发祥地，自古便以“东南名郡”着称于世。其地形复杂多样，西部属于浙西丘陵区，连绵起伏的山脉如天目山等，为杭州增添了雄伟的自然景观。东部则属浙北平原，地势平坦，河网密布，湖泊众多，展现出典型的“江南水乡”特色，孕育了丰富的物产和独特的生态景观。

杭州的农作物、林木、畜禽种类繁多，种植林果、茶桑、花卉等品种超过260个，其中杭州蚕桑、西湖龙井茶更是享誉全国，成为了杭州的特色名片，为杭州的经济发展和文化传承作出了重要贡献。

定胜糕在南宋时期就已经成为了杭州的传统名点。它以糯米粉、红曲粉和白糖为主要原料制作而成，定胜糕的外形呈五边形，中间刻有“定胜”二字，寓意着战争的胜利或学业的成功。如今，定胜糕已不再仅仅是一种食品，更是杭州文化的象征之一。

当第一缕阳光穿透薄雾洒在青石板路上，姚沐云便忙碌起来，精选上等的糯米粉加入适量的水揉成柔软的面团，随后她将红曲米细细研磨，加入面团中，让其自然上色，红艳艳的面团在阳光下显得格外喜庆。接着她把细腻香甜的豆沙馅均匀包裹其中，最后将这些小巧的糕点放入特制的模具中，轻轻一压，一个个精致的定胜糕便初具雏形，每一处细节都透露着江南的雅致与精致。

随着蒸笼的热气升腾，定胜糕在蒸汽中慢慢成熟，散发出诱人的米香与豆沙的甜香。蒸制完成后，姚沐云在定胜糕的表面轻轻撒上一层细糖粉，如同雪花般点缀其上，为这道传统美食增添了几分清新与甜蜜，仿佛江南的晨雾，轻柔而美丽。

随着定胜糕的香气在小巷中飘散，过往的行人纷纷被吸引，停下脚步，好奇地围在姚沐云的小吃摊前。一位老者感慨地说：“这定胜糕，让我想起了年轻时在杭州的日子，那时的我们，也是在这样的小巷中寻找美食，品味生活的味道。”

姚

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