第11章 炒饭和果汁

饭和火腿肠倒入锅中翻炒均匀。

最后是火腿肠鸡蛋炒饭。米饭放进碗里加入适量的生抽和蚝油，用手抓拌均匀；取一口平底锅，加热后倒入适量的食用油，待油烧热时把打好的鸡蛋液缓慢倒入锅中用铲子快速搅拌，使鸡蛋炒成小块。当鸡蛋炒熟后捞出放在一旁，在锅中再加入一些油，把切好的土豆丁放入锅中用中小火慢慢煎煮至土豆丁表面变得金黄酥脆。将火腿肠和番茄一同放入锅中继续翻炒，接着把拌好的米饭和炒散的鸡蛋倒入锅中，与其他食材一起翻炒，出锅前撒上碧绿的葱花作为点缀。

为了搭配炒饭，姚沐云还制作了几种果汁饮品。第一种饮品是鲜奶西瓜汁。新鲜的西瓜切开，把鲜红多汁的瓜瓤切成小块，接着把切好的西瓜放入榨汁机中按下启动键，看着榨汁机将它们变成香甜可口的西瓜汁。接下来把榨好的西瓜汁倒入干净的容器里，再加入香醇的鲜奶、适量的蜂蜜以及一些冰块，最后用勺子轻轻搅拌，冰凉爽口的鲜奶西瓜汁就做好啦！

第二种饮品是鲜奶李子汁。成熟饱满的李子洗净并去掉果核，将李子与鲜奶一同放入果汁机中，随着刀片的飞速旋转，李子渐渐被打碎成细腻的果泥，这时加入一些冰块继续搅拌，给果汁带来一丝清凉。当所有材料都充分混合之后关闭果汁机，口感独特的鲜奶李子汁便完成了！

第三种饮品乃是酸甜可口的苹果葡萄汁。新鲜的苹果和葡萄用清水洗净后，把苹果削皮并切块，葡萄也同样去皮去核备用。接着把切好的苹果块、葡萄以及柠檬一同放入榨汁机中，再倒入适量的凉开水，看着各种食材在机器中搅拌，逐渐变成了浓郁的果汁，加入蜂蜜调味轻轻搅拌均匀，甜蜜的味道渗透到每一滴汁液中，苹果葡萄汁就完成啦！

最后的饮品是清新爽口的柳橙凤梨汁。准备好柳橙、凤梨和番茄等原料，将柳橙剥皮，凤梨削去外皮并去除果芯，番茄去蒂，将它们切成适中的小块；小心地剥开柠檬的表皮，确保不残留任何白色部分，将它与洋芹等食材一起放入压榨器中榨取鲜美多汁的汁液。榨汁完成后添加蜂蜜搅拌均匀，使得酸甜的口感更为平衡和谐。

在摆好的小摊上，姚沐云为食客们介绍着今天的美食：虾仁什锦炒饭里鲜嫩的虾仁与各种蔬菜和米饭营养丰富；菠萝虾仁炒饭中菠萝的酸甜、虾仁的鲜嫩与米饭的口感相得益彰；豆角香肠炒饭里豆角的脆爽和香肠的咸香让人食欲大增；火腿肠鸡蛋炒饭简单而美味。

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