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这些猪腰子心肝肺肚儿什么的,你要二十文全带走。”
绿妙水想了想,罗叔和二柱他们要来家中吃两三顿,便道:“我要一斤五花肉,一斤排骨,一副肥肠,两斤扇骨,这些二十文的猪心肝我都要了。”
“好嘞,统共七十九个字儿,哥儿你凑个整八十个字儿,我多给你个大骨头。”
“谢谢。”
屠户乐眯了眼,合不拢嘴:“俺给你分开包吧,干干净净的,排骨也给你剁好。”
做了一天的活计,鄂孝廉回家的时候天色都暗了,后头跟着两人。
“夫君,回来了?罗叔你们稍等,饭菜马上就好。”
绿妙水把早就准备好的热茶点心送到正堂摆放好的八仙桌上,轻盈的出去了。
罗叔在桌边坐下,喝了半杯茶,掏出烟杆子哒吧嗒的抽,夸了句:“绿哥儿收拾的不错。”
罗二柱边吃点心边像个皮猴子到处转悠着看,兴奋:“真干净,真好看!!鄂大哥,你可真是娶了一个好双儿。”
别人夸自己媳妇当然开心的鄂孝廉假惺惺自谦说:“过奖了。”
那边绿妙水把洗干净的肥肠和辣椒爆炒,加酱油料酒糖盐醋,最后过火儿,加少许的生粉水一溜。一大盘子的溜肥肠看着就流口水儿。
猪肝切片,稍微过一遍热水去腥,新鲜的韭菜切段儿,二者一起快炒,加一点儿绿妙水自己做的酱,鲜嫩可口,回味无穷。
切了一些腊肉末儿,宽油煎茄子片儿,最后把肉沫炒的浓香勾芡成肉沫汁儿浇在茄子片儿上,肉沫茄子就做好了。
最后把茼蒿丝和胡萝卜丝焯水加糖醋凉拌。
最后,把已经熬出来雪白汤头的骨头捞出来,切上几大片儿肥肥的五花肉放进去汆熟,最后加上些细粉丝,撒盐,少许糖提鲜,最后撒上一层香菜葱花碎儿。浓浓的骨头香味,粉丝爽滑可口。
分量满满的四菜一汤就做好了。绿妙水端着两盘菜放好,鄂孝廉也端着汤过来。
罗二柱盯着肥肠口水都要掉下来了,偷偷要伸手捏一块被罗老汉瞪了一眼,直接旱烟杆子打在手上,撅嘴只得老老实实的等着。
“唔唔……真好吃!!嫂哥儿你做的太好吃了!!比我阿姆做的都好吃!!”罗二柱边往嘴里塞边夸赞着。
罗叔也觉得这菜
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