倒置,接着小心翼翼将碗中丝平移挪至白瓷菜盘,按照从大到小的顺序层层累加成塔,最后浇上备好的浓高汤芡汁。
【叮,精品菜“九扣三丝塔”首次收录,经评估,该美食工艺上乘,技艺远超当前时空水平,获得奖励积分900!当前余额7600!】
一层塔一种颜色,一层塔三种味道,这就是对刀工和耐心要求都极高的九扣三丝塔。
从潇潇做的第一道菜上桌,这满厅的惊呼声就没停下来过。
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桌上是已经摆好了冷菜和一些不需要大厨亲自动手的家常菜的,公子小姐们且吃且聊,称不上惊艳,反正就是酒楼那个味儿。
灌汤黄鱼刚刚进入众人视线的时候,他们只当这是一道普通的清蒸鱼,连筷子都不打算动,可当鱼被摆放上桌,有股独特的香气开始不断往小宾客们鼻子里钻,拦都拦不住的那种。
第一个动筷子的是沈天赐,当他知道这是宁潇潇手笔,他毫不犹豫伸出筷子一夹。没有刺的鱼肉轻轻一夹就简单夹起,撕开的鱼肉缺口处则流淌出金黄色佛跳墙浓汤,汤的鲜味和黄鱼独有的香气融合在一起,一下子就勾动了众人的食欲。
“这是什么?”好奇的人还在询问时,聪明人已经开始动筷子。
上菜的小厮吞吞口水:“厨房说,这道菜叫灌