4 青山肥羊

乔家人做羊肉，从选料，加工，到烹制，一直延续着老祖宗留下的规矩，开业这几天，客人不多，但每天宰羊熬汤的规矩，那是无论如何都不能改的。

于蓝枫从小仓库出来的时候，天已经黑了，羊肉馆只卖早餐和午餐，晚上不做生意，而是要准备第二天的食材。

王叔往那杆已经看不清刻度的老秤盘里放着面粉，他在准备明天做火烧的面团。

灶台上放着碗泡着火烧的羊肉汤，还有一碟用苤蓝腌制的咸菜丝。那是于蓝枫的晚饭。他端着碗，站着就吃了起来。

“蓝枫，羊给你牵过来了”孟家良来了。

乔家和孟家是同乡，乔家人擅长烹羊，孟家人精通养羊。当年孟家良的父亲孟端和乔老四一起进城，乔家只用孟家养的羊。

于蓝枫放下饭碗，起身摸了一下羊的下颌，又捏了捏羊的脊背和后臀，这羊，毛色发亮，上腹膘肥，背部肉厚，腿部紧实。正是乔家使用的青山羊。

“家良，这羊正合适，今天来了一个老人家，一口羊肉汤喝出来乔家的味道，点名要吃乔家的全羊宴，订金都收了”他有些得意的看着孟家良。和常年在厨房里呆着的于蓝枫相比，当过兵的孟家良显得又黑又壮，但是他的牙齿，却是整齐洁白。

“呵呵，行啊，哥哥，你可得好好做着，别丢了咱青山羊的名声，这些日子，我都替你犯愁。”

“你愁啥，有乔家的羊肉馆，就有你孟家的青山羊。王叔，给家良结账。”店里的帐都是王叔管着。

“你还有钱给我结账啊，这天天杀一只剩半只的，能把钱赚回来吗？别硬撑了，肖强的钱要还了，今天就先记着，过些日子再说”。

乔孟两家父一辈子一辈的传承，让两个人也成了无话不谈的好兄弟。

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