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苏游正边傻笑着想“力学”,边机械似的切着蔬菜,白绿相间的细丝如同艺术品般在他刀下堆成了堆,尚德看着跃跃欲试,又怕切了手,只跟苏游说道,“看菜的样式,闻菜的香味,都是极好的,wèi
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必然也好罢。”可惜自己级别不够,zhè
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时候都没尝菜人的口福,说着也有些唏嘘。
“那是,做菜当然要讲究色香味,看闻,已觉秀色可餐,吃着才有食欲呢。”苏游用后世很简单的理论跟这孩子摆呼,后者用以往的经验加以验证,点头不已。
“先生会做好些菜吧?”青荇在旁也凑上了热闹。
“你猜呢?——那,我说说,你听听?蒸羊羔…蒸熊掌…蒸鹿尾巴…烧花鸭烧稚鸡…烧子鹅……”说也奇怪,以前苏游试图背这《报菜名》,老是背不下少就卡壳了,今天却口气说了六七十道菜,声音由慢而快,陕西音中又夹了京腔,虽然声音不大,却在厨房里如同平静的水塘里投下了石子,帮小厨和打下手的都看着苏游,似乎是看到了难得见的怪物般。
但毕竟,这些菜里边还包括了动物下水什么的,可是古时候杀猪宰羊,动物内脏都不算食材,而几乎全是去皮开膛,——这样弄干净以后,谓之“**”。后来许武侠小说中写道“床上上躺着具几近完美的**”(用来形容床上的少女)——开膛去掉内脏的少女很好看吗?
苏游又想到了有关唐朝李绅的传说,这厮写了首脍炙人口的诗名叫《锄禾》。后来他考中进士,从国子助教起,官至宰相,被封赵国公。
李绅发达以后,豪奢极欲,他爱吃鸡舌,每餐耗费活鸡三百只,院后宰杀的鸡堆积如山。当然,zhè
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传说又扯到了明朝宰相张居正身上,且不管是不是无耻文人往这些“伟光正”的大人物身上泼脏水;至少苏游可以从中发现,古人的嘴还是极为刁钻的,或者说,道德君子最终也败在了美食之下,真正应了那句“食色,性也”语。
“干什