第3章 说好的再约没了下文

就喊：“娘！娘！”在以往这时，就会听到娘高兴地回答：“哎！来了！”走到院门影壁那站着嗔怪：“回来就回来了，一直喊？”嘴里嗔怪着，脸上笑着，语气里却饱含着喜悦和宠溺。

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林琳这时就会下了车，边推车走进院子，边笑着和娘斗嘴：“嗯，就愿意喊！就怕你听不见！”

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娘便扭身往南屋厨房走，嘴里似乎在责怪闺女：“就知道气你娘。快支好车，洗洗手，吃饭！”

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“好嘞！啥饭？今天做了啥好吃的？”林琳喜滋滋地探头问在灶台边盛饭的娘。

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林琳娘做饭在林琳兄妹看来最好吃。花样繁多，口味合适。饺子、捞面、蒸面、卤面、面条汤、面疙瘩汤、面片汤、面筋汤、胡拉汤，咸菜饭，再搭配包子、菜蟒、甜咸花卷、糖包、烙饼。那吃一口，心里美滋滋的，别提多美味了！

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最好吃的是娘做的烙饼配面筋汤。每次娘都用家里最大的、那个加高的蒸馍锅做，做满满的一大锅。从早上他们出家门，娘就开始在家里做准备，泡豆子、花生，泡红薯粉条、粉皮，泡海带；和烙饼用的面、搅做面筋的稀稀的面，这些面弄好后，都放一边醒面。

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搅面最费劲，隔半小时就得用擀饺子皮的面杖搅一次。做面筋的面，必须得经常搅，让面上劲，有筋。趁醒面期间，娘再去洗菜炒菜，做好其它前期准备工作。

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大约十点左右，娘就开始烧小半锅水，把各种豆类放进去煮。娘一边煮，一边一遍又一遍地洗面，直到洗出面筋来。然后把洗面水倒进烧开的锅里，和泡软、泡开的粉条、粉皮和海带再一起煮。继续边煮边用那把又大又长的铁勺子搅，以防锅里面的东西沉底，以免糊锅。

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煮得差不多熟了，娘开始把洗好、泡在清水里的面筋拎出来，左右倒一下手，双手合起来托着打团的面筋，慢慢用大拇指拨。一边拨，下面的手一边慢慢往两边展开。

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