第17章 厨艺大赛,能者居之

煮鱼片，新鲜的活鱼片下薄薄的厚片，加入蛋清、调料、淀粉腌制片刻。炒制调料后放入各种蔬菜，捞出后放入鱼片成型即可带汤倒入盆中，蒜末、辣椒面、其他调料放上，浇入热油又一次第一个结束。

各位评委尝后均直呼过瘾，其中一个30岁左右的男子品尝后评价道“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，美味啊”。

就这样何雨柱不出意外的最高分获得了第一名，东兴楼的厨师一道椒麻鸡斩获第二名，全聚德的厨师一道蜜汁酱烤鸭取得第三名。

丰泽园大获全胜，何雨柱获得大赛颁发的证书和200元奖金，丰泽园也获得相应的证书。

何雨柱拿到证书和奖金后准备打道回店，其中一个评委走上前去，拦住他便说道：“我叫李怀德，目前在红星轧钢厂做后勤部主任......”。

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