库存的经营模式。除去必要的商品库存,其他的只要排面饱满就可以了。反正现在运输方便,缺什么货一个电话的事!
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第二是仓库管理问题,以前销量小,没什么库存。仓库的压力就小,也不用什么人专门去管理。现在明显不行了!仓库太小装不了什么货物,而且还混乱。得赶紧找个大的仓库,如果仓库大了那一定要招两仓管,不然乱堆乱放用不了几天仓库就“废”了!员工进去找个东西都找不到。仓库整理成什么样,基本上也就代表着超市是什么样了!
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第三人手不够问题,生意一时间的爆发打的众人一个措手不及,新员工也不够熟悉自己该干的事!
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而且顾客多了有些岗位也必须要有。像服务台就要有,它可以解决很多的销售过程中的问题,售后问题等等不像现在挤在收银台和收银员掰扯!
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人多了就要招几个防损的人员,你相信监控,但小偷也相信你没空看监控!
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看门的也得放个老头,不管这老头能不能抓小偷,只要穿上制服往那一坐,就是秦琼、尉迟敬德!
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第四采购问题,这个问题会随着生意越来越好变得越来越严重!一个好的采购一年可以为超市省下很多的钱,同样的价格他能采购到更好品质的商品,更多数量的同种商品!
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但采购是个敏感的岗位,只要你坐上这个岗位你就是“和珅”,不贪也得被说成贪!你得遭受老板的怀疑,不停的试探。同事还得打趣你“做采购油水多的是啊!”
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陈老板自己就见到过连锁超市的水果采购,人开着车往市场一停,市场的老板就给他安排吃饭喝酒唱K了,晚上再安排个“小姐姐”一条龙服务。酒足饭饱人尽兴,要采购的水果也全装上车了!
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水果老板不需要进价涨价,只要你在我这里采购就行
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