”了,实在是太肉麻了,每次听到她都忍不住起鸡皮疙瘩。
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既然栗子糕有人负责了,那悠然就做萨其马去了。
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萨其马的做法其实并不复杂,先是要准备原料。
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主要原料包括精面粉(或称为低筋面粉)、鸡蛋、糖(冰糖或白糖)、奶油(或猪油)以及果料(如瓜子仁、青红丝等,用于增加口感和色彩)。
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之后开始和面:将鸡蛋打散,加入适量的水与面粉混合,揉成光滑的面团。
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面团揉好之后开始醒面:将揉好的面团盖上湿布,静置醒发一段时间,大概半个时辰,以便面团更好地松弛和发酵。
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半个时辰后,在台面上撒上干面粉以防粘,将醒好的面团擀成薄片,然后切成粗细均匀的细条。
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细条切好之后,将切好的面条分批放入热油中炸至金黄色。油温和火候十分重要和关键,面条炸好后,捞出沥干油分备用。
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然后另起锅灶,在锅中加入适量的水和糖(可能是冰糖或白糖加蜂蜜),用小火熬制成糖浆。
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最后,将炸好的面条倒入熬好的糖浆中快速拌匀,使每根面条都裹上糖浆。然后倒入事先准备好的模具中,在模具底部铺上一层芝麻,用手掌或工具压实。待糖浆冷却凝固后,进行脱模切块。
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这边小厨房正在忙碌,另一边大阿哥退了朝获了允许之后,便带着大福晋准备的礼物去了延禧宫。
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“儿子给额娘请安,额娘吉祥!”
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“好好。快起来快起来。”
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