第58节

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叶木青道：“那好,

你陪我去买点菜吧,

然后我们回来开始做吃食,

我先得试试好不好吃。”

刘海棠点头答应：“行。”

两天先去菜市场买些葱姜蒜和芫荽。叶木青又去买了几个盘子和碗。这钱真不禁花,

就这么一会儿功夫,

连平氏给她的本钱还有自己以前存的老本几乎都花没了。还好,

这是小买卖,

当下就可以见钱,

不然真不好支撑。两人买完东西,

叶木青顺路到磨房去拿磨好的香料,

林林总总地加在一起共一大罐,

刘海棠好奇地问道：“这是什么呀？”

叶木青说：“这是调料，一会儿你就知道了。”

两人拎着东西回家,

叶木青又想起她的绿豆和蚕豆还没磨成粉，于是又跑了一趟磨房，这么一通折腾下来，她已经够得够呛。

不过，接下来，就可以在家做实验了。大姑家的灶房又大又干净，各种厨具也齐全。

叶木青先做的调料，把菜油放锅里烧热，加至七八成热，然后再各种混合香料倒进去，然后，改成小火，油温稍稍低些，等上一会儿，待油温再降低些，再撒入一些芝麻。香料被油一浇热，逸出好闻的香气。

刘海棠忍不住吸吸鼻子，“真香。”

叶木青笑道：“这是用来拌凉皮的凉粉的调料。”

香料调好后，叶木青开始做凉皮了。这可是个麻烦活。

她先在面粉中加上适量的盐，浇上凉面和面，面最好硬一些才好做。和好面后盖上湿布醒上大约一刻钟。然后找只盆，倒上水，在水里揉面。等到面水浑了再换揉，一直揉了五六遍才差不多。剩下的洗面在盆里沉淀两个半时辰。

在这三个时辰

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