第20章 薪火相传：专利之光下的风味突围

纽约、东京开设旗舰店，让中国传统美食站上世界舞台。”

话音未落，苏睛举手提出疑问：“可是国外对食品工艺要求严苛，我们的专利真能顺利通过审核？”沈知意早有准备，她调出与二叔跨国连线的视频录像：“二叔在硅谷联系了食品工程专家，他们对我们的专利很感兴趣。”画面中，白发苍苍的外国教授举着梅菜肉饼竖起大拇指，“这种传统与现代的结合，简直是食品工业的奇迹！”

散会后，沈知意独自来到实验室。老师傅们正在测试新研发的“智能烤炉”——这是结合专利技术与二叔寄来的传感器设备打造的黑科技，能通过AI算法精准控制温度和时间，确保每一张肉饼都达到“外酥里嫩、百层起酥”的标准。炉内飘出的香气勾起她的回忆，仿佛又看到初创时，自己带着团队在简陋厨房里反复试验的场景。

深夜，沈知意坐在办公室，给大伯爷写了封信。信中除了汇报专利成果，还附上了海外旗舰店的设计草图——中式飞檐搭配玻璃幕墙，传统纹样与LED屏幕交相辉映。她知道，大伯爷在战场上保家卫国，而她要用美食和专利，在商业战场上为中国文化正名。

窗外，杭城的灯火渐次亮起，星辰大海工作室的霓虹招牌与远处肯德基的灯光遥遥相对。这一次，不再是简单的风味较量，而是一场关于文化传承与创新的庄严宣告——当传统美食披上专利的铠甲，属于中国快餐的时代，正在悄然到来。

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