第17章 红烧排骨

其实就是一堆石头，给摆布一下。

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肖卫国从袋子里把从爷爷家拿的锅拿了出来，接着把排骨，豆角，还有各类配料都一一摆好。

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先用凉水倒满锅，把排骨给焯水一下。里面加入姜片去腥。这里没有料酒，不然需要加些料酒或者其他酒类。

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排骨已经在空间利用意念分成了如麻将大小的排骨块。

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开水煮沸，再煮个几分钟，浮沫滤出，然后把排骨盛出备用，控干水分

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倒油，先用冰糖炒个糖色，接着把排骨倒入，上色，翻炒一下。

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加入各类调料，如大料、花椒、香叶、盐、酱油等。

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接着翻炒均匀，让每块排骨都感受到锅充分的温柔。

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然后加入大量水分，待水沸腾后，再行调味。

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放入豆角，大火焖煮一阵。

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再让看火的卫军，抽出来几根柴火，转中小火继续焖煮三十分钟。

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接着，把揉好的玉米面饼给贴到锅壁上。

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这个玉米面，可没有添入玉米芯，所以保证好吃。

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时间到了以后，掀开盖子收汁。

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这时候，排骨炖豆角的香味，随着水蒸气，飘散到每个人的鼻子里。

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各人哈喇