第22节

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第一个将自己的成品端上的，是做了沙琪玛的李盼晴。她端上来的沙琪玛色泽米黄，口感酥松绵软、入口即化、香甜可口。评委们给的分数不低，八十七分，程永嘉点评道，“口感很完美，但是无论是闻起来，还是尝起来，桂花蜂蜜的香味都不够浓郁，味道上打了折扣，否则分数会更高的。”

第二个是武安，做的是小笼包。一屉小笼包，热腾腾的雾气直往上冒。每只小笼包折裥十四，小巧玲珑，雪白晶莹，形如荸荠呈半透明状。

夏从筠用筷子小心翼翼地夹起一个，只尝了一口，就露出了满足的神色。小笼包用精白面粉擀成极薄的皮，以助推精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。再洒入少量研细的芝麻，以取其香。还取了春竹和虾仁入馅。皮薄，肉嫩，丰满。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝咬上一口好吃极了。

小笼包的分数比沙琪玛还要高，得到了九十分的高分。不过之后的几名选手，要么外形难看，要么味道不佳，甚至根本没有做完还不能吃，得到的分数都很低。

倒数第二个将自己的成品端上的，是做了蟹壳黄的聂泽，正是在上一场比赛时得了方梨一句“不错”的三十来岁的厨师。

这次他做的蟹壳黄更是出彩。刚出炉的蟹壳黄，小巧饱满，形似蟹壳、色如蟹黄，香气浓烈诱人，直往鼻子里钻。一口咬下，油多不腻，香脆酥松，酥皮纷纷落下，满口留香，其味隽永。

短短的时间内，聂泽还做了咸、甜两种馅心的蟹壳黄，甜的以白糖猪油做馅，咸的则更为考究，以猪肉丁为主，又加了蟹粉与虾仁。糖馅甜醇，咸馅味鲜，无一不美味。最终得到了九十五分的高分。

不知道是不是节目为了故意吊人胃口，将米露安排在最后一个。

看着米露将已经碎掉的空心大芝麻球，端到三位评审面前，观众们都屏住了呼吸。

刚刚极其清脆的咔嚓声，以及身边人们的惊呼声，显然让三名评审全都看到米露的空心大

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