第15章 清远介绍

资源丰富。北江河鲜包括各种淡水鱼如鲮鱼、鲩鱼、鳊鱼等，新鲜捕捞，可清蒸、红烧或煮汤，味道鲜美。

3.洲心大粥：它是一种以猪杂为主料，加入大米熬制而成的粥品，特点是粥底绵滑，猪杂新鲜，味道鲜美，是清远早餐的代表性美食之一。

4.连州腊味：连州地区制作的腊味（如腊肠、腊肉）非常有名，采用传统工艺腌制风干，肉质紧实，风味独特，是冬季里的一道温暖美食。

5.九龙豆腐：产自清远市九龙镇，以当地优质黄豆和山泉水制成，口感细腻嫩滑，可以煎、炒、炖、煮等多种方式烹调，每种做法都有其独特的风味。

6.英德红茶：虽然不是食物，但英德红茶作为清远的特产饮品也非常值得一试。英德红茶色泽红亮，香气浓郁，味道醇厚，是中国十大名茶之一，非常适合饭后品尝。

7.山水豆腐花：利用清远优质的山泉水制作的豆腐花，口感嫩滑，甜而不腻，是夏日消暑的好选择。

清远，这座融合了自然美景、民俗风情、生态休闲与美食文化的宝藏城市，正以它独有的魅力，静静地等待着每一位旅人的探索与发现。在这里，你可以放慢脚步，深呼吸，让心灵得到真正的释放与净化。

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