穿越年代文当懒汉 第161节

好太多了。”

厨房中，蔺圣锦同样松了口气。

他给沈思勤竖起两个大拇指。

“这么高兴？”沈思勤低声问。

“嗯。我还以为老师很难接受呢。”蔺圣锦收回大拇指，默默从塑料袋里拿出蔬菜。

“我这算是在考察期，我会好好表现的。”沈思勤知道刘教授和孟教授勉强接受他，一来是他的解释还算说得过去，二则是蔺老师对他很认真，刘教授他们不想伤害蔺老师。

沈思勤心想，或许等时间长了，刘教授他们才能彻底放心。

蔺圣锦将菜蔬一一拿了出来：“那我帮你打下手！”

沈思勤说：“那你先摘菜吧，我把肘子炖上。”

这玩意耗费的时间多，现在不炖上，中午吃肯定差点火候。

蔺圣锦搬了个小板凳坐到一边摘菜：“小沈老板，你有什么东西找不到跟我说一声，我帮你拿。”

“嗯，行。”沈思勤扫视一圈，虽然厨房有点陌生，但大部分特殊调料他都拿来了，酱油、醋、盐等普通调料还是比较好找的。

沈思勤先打开燃气，用火将肘子皮烧黑，主要是把猪毛和一些脏东西烧干净，烧完后放入水中清洗干净，洗不干净的地方需要用刀刮。

凉水下锅，放入肘子，小火煮个二十来分钟。

稍微用筷子扎两下，放血。

第一回煮好之后，在高压锅里放一个蒸篦再放肘子，耐高温的垫子也行，主要是这肘子皮厚，胶质多，不放点东西垫着，高压锅一煮，就要粘锅了，还容易糊，在高压锅里放入热水。

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