第9章 准备做魔芋豆腐

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“你——”

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这死丫头！

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张氏心头大怒，觉得许知春在说自己，但是她没有证据。

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张氏气吼吼的，“反正那就是长辈！”

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她急了！

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许知春不搭理了，专心干自己的事儿。

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张氏自觉自己拿捏了她，看看，自己多说一句她便不敢还嘴了，哼，不过是个外中强干的丫头片子而已。她心里终于爽了，洗起自己的衣裳来。

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许知春将洗干净的魔芋带回家，打算今天就干，先走个流程做出来，以后再投机取巧动手脚。

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将魔芋去皮、切成指头大小、半寸多长的小方块，自家后院就有一个推磨，将这魔芋丁磨成浆。

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多么怀念豆浆机、料理机啊，海港仓库里有也没用，没电。

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今天试做，量不多，很好做。

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磨好之后，烧了一把稻杆，将那烧好的灰烬用来煮水，得到的便是碱水。

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碱水与魔芋浆搅拌均匀后，用大海碗装着静置，等它凝固就可以了。

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凝固半天之后，再切成大块放入锅里煮，约莫要煮两小时，再用清水漂洗，半小时左右换一次水，换了两三次之后，便用清水一直漂着，漂上一夜就成了。

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吃的时候捞出来清水洗干净，切成片或者条，凉拌、炒、炖

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