、威士忌、金酒或者白兰地等等的基酒和各种各样的利口酒与糖浆的调配里挑选出更好喝的酒。
“或许,你可以尝尝龙舌兰日出?喝起来和橙汁差不多,甜甜的,没什么酒味,挺适合像你这样没怎么喝过酒的人。”周奕欢指了指聂子愉一直浏览的那一页上的其中一个名字。
酒单里鸡尾酒部分的前两页都是烈度较高的鸡尾酒,调制时大多是几种烈酒混合,喝起来较为辛辣刺激;而第三页则是混合了各种果汁或者糖浆的低度酒,酒精含量不高,更像是一些含有酒精成分的果汁饮料,通常适合想喝酒但酒量不高的人。他看聂子愉随意扫了两眼就直接翻到了第三页,便猜测他更倾向于喝这一类鸡尾酒。
聂子愉细细看了眼底下的成分介绍,而后点了点头,合上酒单推至一边:“好,听你的。那就这杯吧。”
此时店里的客人有些多,梁洲和另外两位调酒师都站在吧台另一侧工作,转来转去得看起来颇为忙碌,暂时照顾不到这个角落。
这么一个炫技的机会自然不能错过,周奕欢起身,仰头一口喝完了自己杯子里剩下的酒,说道:“等我一会。”
聂子愉有些不明所以地看周奕欢从一旁绕进了吧台里,而后隔着吧台再次站到他面前,朝他露出了一个温雅从容的笑容,附送一个wink。
“今晚的专属调酒师,为您服务。”
聂子愉挑眉,一手手肘支在吧台上托腮认真地看着周奕欢的动作,看起来是个非常捧场的观众。
周奕欢对于聂子愉的样子也很满意,他开始进入工作状态之后便敛去了脸上的笑意,推了推脸上的金丝边眼镜,把袖子整齐地翻折挽高至手肘以上,开始认真地净手,看起来倒是非常专业的样子。而后他取了一个干净的柯林杯,晶莹的方冰落入杯中敲击出清脆的声响,他手法娴熟地单手捏着瓶颈朝杯中注入了适量的龙舌兰酒,动作衔接流畅比起一旁的专业调酒师也毫不逊色。
考虑到到聂子愉的酒量,他略微调整了一下酒液与果汁的比例,加大了橙汁的量,橙黄色的果汁酸甜诱人,而暗红色的石榴糖浆浓稠且甜腻,顺着长吧匙从杯壁一侧缓缓落入杯底,中和了橙汁的酸味。这其实是很需要技巧的一步操作,若是做不好的话,糖浆就会与酒液混合,不同的几种颜色混杂在一起,难以出现过渡鲜艳明朗的橙红色渐变效果。
鉴于之前几步还是过于简单,体现不出自己的水平,开屏一般变着花样展示自己的周·孔雀·奕欢对此还不太满意,于是他又在旁边
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