第10章 炒出残影

晚手握菜刀，手稳的不像话。

陈慧就在旁边看着，没一会儿，就见虞晚晚将土豆切丝儿，装盆，放在水里泡着。

红烧肉虞晚晚也要提前准备好。

上好的五花肉，虞晚晚要先烧毛，烧毛之后，泡水五分钟，再切成大小一致，大约一两左右的肉块。

四毛钱一份的红烧肉，一般是三两左右的肉，虞晚晚做成块儿之后，大概就是三块。

做红烧肉好吃的秘诀，除了炒糖色，最重要的就是一个——炖字！

小火慢炖，将红烧肉里肥油慢慢炖出来，这样才能做到肥而不腻。

等到虞晚晚将一个个菜准备好，时间已经快到下午五点了。

这中间，虞晚晚做好的菜其实有三道。

一道是红烧肉，另外一道是拍黄瓜，再就是红烧鱼。

不过红烧鱼虞晚晚只过了一道油锅，到时候有人要点，她还再加工一次才行。

所有准备工作都做好，就等着客人上门了。

站在厨房的虞晚晚，其实很紧张，这是她第一个生意，如果赚了自然欢天喜地。

要是亏了，那她只能另外想办法了。

深吸一口气，虞晚晚给自己加油打气。

反正，她没了退路，大不了就是干！

随着陈慧提醒，五点到了，虞晚晚本来还有些忐忑的心，随着第一个客人上门，有所缓解。

“老板，我闻到一股好香的肉味，是你们这儿吗？”

陈慧不用管厨房的事儿，又是老板娘，这会儿也很放得开，不像中午那般拘谨了。

“是我们炖 了一下午的红烧肉，同志，你要试一试不？一份红烧肉四毛钱，我们还免费送您一份拍黄瓜！”

送拍黄瓜这是虞晚晚提议的。

夏天天热，吃一道拍黄瓜爽口，还开胃。

最重要的是，可以让更多人帮着宣传。

“行，那就来一份红烧肉！另外，再给我弄一份红烧鱼。”

陈慧大着嗓门冲虞晚晚喊，“小虞，红烧肉一份，红烧鱼一份，另外，送一份拍黄瓜！”

虞晚晚动作麻利的打了红烧肉，又盛好一碟拍黄瓜，这才开始做红烧鱼。

红烧肉上桌，来人闻着香味，就知道是这里没错了。

要知道虞晚晚炖红烧肉的这一下午，四周都能闻到浓郁的肉香，就是没人知道具体是哪家的，能把菜做的这么香。

顾客拿了碗筷

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